今日晚餐：
三杯杏鮑菇頭
絞肉豆腐
蒜炒高麗菜
冬瓜排骨湯<...

今日晚餐：
三杯杏鮑菇頭
絞肉豆腐
蒜炒高麗菜
冬瓜排骨湯
IH鑄鐵電子鍋白飯

上次的食材箱裡面有一包杏鮑菇頭，嗯是頭嗎？反正就是切下來的部位集中成一包，好像是贈品吧。

平常就很愛吃杏鮑菇、但這個有點零碎，就全部煮成三杯口味了。

煮到一半突然想到今天全部都是vermicular 鍋子欸！所以拍照紀念吧😄。

22cm 鑄鐵鍋/冬瓜排骨湯
22cm 珐瑯平底炒鍋：
三杯杏鮑菇
絞肉玉米豆腐
蒜炒高麗菜

高麗菜沒有拍照，煮完絞肉玉米豆腐盛出料理之後，不用洗鍋子，直接開火放油加入蒜末炒高麗菜。這樣就有小佑喜歡的「炒菜要放肉絲」的肉味啦！

突然想到我晚餐時問小佑「今天的飯有沒有什麼不同？」

他說「等一下」⋯
然後仔細吃幾口又回想了一下，然後說「昨天午餐的白飯比較好吃」。

我嚇到了哈哈哈。
因為⋯昨天下午才去米店買米，那之前有一陣子家裡吃的都是美濃147米啊！真識貨啊！

❤️補充：
「絞肉玉米豆腐」
絞肉先炒鬆、炒半熟後、在鍋子空位放一點油跟蒜末爆香、再繼續跟絞肉拌炒、加入醬油、黑胡椒調味、放入切好的嫩豆腐（板豆腐也可以）、玉米粒、稍微拌炒一下不要把豆腐弄碎了、最後加一點香油（可省略）、蔥花、就好了

「三杯杏鮑菇」
蔥白段、薑絲、蒜末用黑麻油爆香。
杏鮑菇切塊狀後放入鍋內、讓他加熱到開始有點出水軟化、拌炒一下後加入辣椒、醬油膏、砂糖、一點酒，等醬汁煮到開始濃稠、放入九層塔、拌勻材料裹上醬汁就好嘍。

#抽屜積水vermicular
#ih鑄鐵電子鍋 #三杯杏鮑菇 #冬瓜排骨湯

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